Hola
Pon a calentar un litro de leche junto con 4 ó 6 cucharadas soperas de azúcar, (depende de lo dulce que lo quieras) reservando un par de vasos de leche para disolver dos sobres de vainilla en polvo (flanin "el niño"), cuando rompa a hervir agrégalos al resto de la leche y baja un poco el fuego removiendo constantemente para evitar que se hagan grumos y se queme. Cuando veas que empieza a espesar lo apartas y vas echándolo en recipientes y los dejas enfriar, puedes echarle por encima canela en polvo mezclada con un poco de azúcar. También puedes colocar en el fondo de un recipiente galletas de dos en dos, luego le echas la natilla por encima y lo dejas enfriar, poniento si quieres también canela molida mezclada con un poco de azúcar.
Si lo que quieres es hacer flan, prueba a hacer lo mismo pero con la mitad de la leche. Saludos.
