Mazapan
LA RECETA BASE DE MAZAPAN CONSISTE EN 100.-GRAMOS DE POLVO DE ALMENDRA IGUAL CANTIDAD DE AZUCAR EN POLVO. Y LA CLARA DE UN HUEVO,Y LA RALLADURA DE LA PIEL DE UN LIMON. A PARTIR DE AQUI SOLO TIENES QUE AMASARLO CON LAS MANOS, HASTA OBTENER UNA PASTA MOLDEABLE.
MAS ADELANTE PUEDES APRENDER DIFERENTES TIPOS DE MAZAPAN, PUES CADA UNO SIRVE PARA SU ESPECIALIDAD Y SON MUY DIFERENTES SEGUN SEAN BIEN PARA HORNEAR, PARA DECORAR, PARA RELLENOS , LOS HAY BASTOS , LOS HAY FINOS, LOS HAY CRUDOS , DE COCIDOS ETC... SI CONCRETAS PARA QUE LO VAS A USAR, TE MANDO LA RECETA APROPIADA
