400 grs. de macarrones
4 tomates triturados
200 grs. de pollo o ternera
mantequilla
1 cda. de jerez
sal
2 cdas. de zumo de naranja
pimienta blanca molida
1 taza de caldo de pollo
trozea el pollo en cuadritos, salpimentarlos, rebozar en un poco de harina y dórarlo en mantequilla. En un caldero ponemos los tomates triturados y el caldo. Deje reducir a fuego medio durante uno o dos minutos.
Agrega el zumo de naranja y el jerez y deja cocer a fuego lento. Agrega los daditos de pollo. Hiervir los macarrones en agua salada hasta que esté al dente.
Sirve la salsa con la pasta y listo
saludos jessica
