Lubina a la espalda
la pones en una fuente para el horno abierta con la piel hacia abajo, le pones un poquito de sal, un chorrito de aceite u la mates al horno, luego en una sarten sofries bastantes ajos a laminas y cuando esten dorados les hechas un chorro de vinagre y cuando este la lubina medio hacer le vuelcas el sofrito por encima y la dejas unos minutos. que no se te haga demaseado. esta riquisima ya me contaras.
