Hola elena,
pues haces un solomillo a la plancha y lo acompañas con una salsa de queso azul que se hace fácil y rápido: un bote de nata para cocinar, lo pones en un cacito con el pico de queso azul al fuego hasta que el queso se haya deshecho en la nata, y con la salsita calentita cubres los filetes ya cocinados.
Y puedes acompañarlo con una ensalada fresca, de lechuga, berros, canonigos, endivia... a tu gusto.
Sencillito, no?
Saludos preciosa!!