1 cda de aceite vegetal
4 filetes mignon de 225g cda uno
4 filetes de anchoa 250g de vmantequilla
1 dda de cebollines picados
1/4 de cda de jugo de limon
piminta recien molida y sal al gusto
manteqilla de anchoas
escurra las anchoas y sequlas una tualla de papel ponga los filetes en un mortero y machaquelos .
agregue la mantequilla y revelva bien con una cuchara .
ponga la mescla enun escuridor apretando con un cuchara para que na mescla pase agre el limon los cebollines picados y la pimienta
carne
calinte el aceite en una sarten grnde ponga la carne con sal y pimienta a su gusto y dorela afuego medio alto
volte la carne y cuesala bien ;dore por 6 minutos mas volteando tres veces mientras dora.
unte la mantequilla de anchoas en la carne y dejela en el sarte un minuto
p.d acompañela con una ensalada
