Ingredientes: Pasta (yo uso lazos de colores),lechuga rizada, un aguacate maduro, gambas, un tomate, cebolletas, maiz cocido, vinagre de módena, cebollino, aceite y sal.
Cocer la pasta, pelar y cortar en dados el tomate y el aguacate, la cebolleta en dados más pequeños y se mezcla todos en un bol junto con el maíz y la pasta, se añaden el aceite y el vinagre. Se saltean las gambas (sin cabeza) y se mezclan con la ensalada, se espolvorea un poco de cebollino picado por encima.
Se puede hacer con arroz en vez de pasta pero está más buena así.
Bss.
