Yanira007
te voy a copiar algo que encontré de como estan elaborados los kebabs
"¿Como se elaboran los kebabs?
Se necesita pierna de cordero o carne de vaca en filetes, yogur natural, pasta de sésamo o ajonjolí, orégano, leche, ajos, aceite de oliva, sal y pimienta. Se mezclan todos los ingredientes, salvo la carne, en un bol. En una fuente se va poniendo una capa de carne y otra de aderezo y se deja macerar durante un día.
Se introduce la carne, un filete sobre otro, en una varilla de acero y dándole forma cilídrica (los filetes más pequeños se colocan en los extremos). Por último se unta una parrilla vertical con grasa de cordero, se va girando junto a ella el pincho a fuego fuerte y se corta según se vaya cocinando.
El kebab se sirve dentro del pan, acompañado de lechuga, tomate, cebolla y las salsas o crema agria. También se pueden elaborar con pollo o con queso y el resto de ingredientes mencionados."
Saludos!!
