¿como se hace el merengue?

B

berit_6998027

14/6/07 a las 23:27

la pregunta suena media tonta,yo se que el merengue se hace con claras de huevo batidas a nieve,pero siempre me pasa ,que despues de un rato se empieza a poner baboso,como que el huevo estuviera volviendo a ser clara y dejara de ser merengue¿me entienden? me han dicho que lo haga con almibar o con azucar flor,pero no me resulta,ahora el almibar,no me a funcionado nunca,siempre se me quema,nose en que punto hay que apagarlo ¿cuando esta dorado o cuando esta como blanco? van a pensar que soy tonta pero ''AUXILIO''¿QUE PUEDO HACER CON MI MERENGUE DEL TERROR?

N

nabiha_9612850

14/6/07 a las 23:57

Hola
el merrenge se hace con la clara del huevo te dejo la receta
250 grs de azucar
4 claras de huevo
pizca de sal

Monta las claras con una pizca de sal en un cuenco con ayuda de las varillas. Bate insistentemente hasta que estén levantadas y duras. Acto seguido y sin dejar de batir, añade, poco a poco, el azúcar. Una vez echado todo el azúcar, sigue montando con energía y en unos 3 ó 4 minutos el merengue estará listo para su uso.

saludos jessica

D

dima_9359477

15/6/07 a las 8:31

El merengue
se hace de varias formas,una es pesando las claras y pesar el mismo peso de azucar si puede ser glass mejor.
las claras que no lleven nada de yema.
y tienen que estar temperatura ambiente no de la nevera.
empiezas a bater normal con una pizca de sal y al estar montadas le vas añadiendo el azucar poco apoco y seguir montando hasta incorporarlo todo.espero que te salga.y como te contestaron tambien se hace el del fuego creo que se llama merengue italiano.un saludiño

D

dima_9359477

15/6/07 a las 8:34

Perdon
el merengue de hacer calentando es merengue suizo y el de temperatura ambiente el italiano,me confundi yo.un saludo

A

an0N_718100499z

20/2/12 a las 21:36

En respuesta a nabiha_9612850

Hola
el merrenge se hace con la clara del huevo te dejo la receta
250 grs de azucar
4 claras de huevo
pizca de sal

Monta las claras con una pizca de sal en un cuenco con ayuda de las varillas. Bate insistentemente hasta que estén levantadas y duras. Acto seguido y sin dejar de batir, añade, poco a poco, el azúcar. Una vez echado todo el azúcar, sigue montando con energía y en unos 3 ó 4 minutos el merengue estará listo para su uso.

saludos jessica

Hola
gracias jessica, me salieron riquisimos los merenguitos que hice con tu receta. besos, julie

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¿Cómo hacer merengue italiano duro? Esta es la mejor receta

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