La masa clara
Efectivamente, para que las tortillas no queden gordas la masa tiene que ser muy clarita, en una textura como de leche con cereales flotando (los camarones, je je). Echar muy poquita masa de cada vez, con una cuchara, y evitar que se peguen entre ellas.
Y mezcla la harina de trigo con harina de garbanzo, no mucha porque la harina de garbanzo es bastante fuerte, pero le da el toque perfecto.
Cuéntanos qué tal...
