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Coles de bruselas??

16 de junio de 2009 a las 21:57 Última respuesta: 17 de junio de 2009 a las 10:43

Hola chicas, tengo un antojo de comer coles de bruselas aunque una vez las comí y me parecio que tenian un sabor muy fuerte. Me han dicho que rebozadas estan muy ricas, alguna conoce la receta?
si teneis ideas ricas para las coles de bruselas os las agradeceré. un saludo

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17 de junio de 2009 a las 10:43

Para quitar el sabor fuerte.....
yo las doy un primer hervor rápido,que sigan duritas...y tiro ese agua....hacer eso las quitará el bravío....
.luego ya las cocino como me gustan,
las cuezo con aguita una hoja de laurel y sal
cuando estén y haya el agua justo que las cubra hago un sofrito de cebolla muuuy picada y un ajo,pimentón,y una pizca de harina,rehogo y esa mezcla la pongo en el cazo de las coles,cuezo un minuto más y ya!
(si te gusta puedes añadir jamón al sofrito,a mí particularmente no me gusta pero ya sabes que sobre gustos.... )

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