Chalotas

Chalotas
Hola,no se en que recetas te las piden,lo que yo conozco como chalotas,aqui en España,son unas cebollas pequeñitas,que son francesas.
Espero haberte ayudado.

Chalotas
yo solo he encontrado esto, a ver si te ayuda viendo la foto, a mi me parece un ajo:

La escalonia o chalota (en Venezuela) tiene un sabor muy fino e intermedio entre cebolla y ajo. A falta de escalonia, una escalonia grande puede reemplazarse por 1 cebolla mediana más 1 ó 2 dientes de ajo.

http://www.elplacerdecomer.com/webs/website2/image-nes/temas/ImagesCastana/chalotas.jpg

Se me ha olvidado ponerte esta pagina
se ve que es una variante de la cebolla, lo pone casi abajo del todo, también hay una foto.

http://www.viasalus.com/vs/B2C/cn/alimento_estrell-a/est_c_alimento_estrella.jsp?fichero=cebolla.html

Chalota o echalote
la chalota es el echalotte en frances, un bulbo de la familia de los ajos, con sabor predominante a cebolla aromática, en veracruz se le conoce como cebolla morada, se le cosecha por el mes de mayo, se logra conseguir en los autoservicos, por cierto de mala calidad.
su apariencia natural es como un ramo de cebollitas cambray todas unidas por la raìz.
espero te sirva esta informacion.