Foro / Cocina

Cebolla caramelizada???

Última respuesta: 9 de diciembre de 2005 a las 19:58
S
suevia_9611029
5/12/05 a las 13:30

Hola, soy nueva y novata en esto de la cocina que por cierto me encanta!!, alguien me puede decir como hace la cebolla caramelizada?

Gracias.

Ver también

A
absa_8510247
9/12/05 a las 19:58

Hola
la verdad no es que esté todo el día cocinando pero no porque no me gusta sino por mis circunstancias personales pero siempre que tengo tiempo y espacio me encanta hacerlo y paso mucho tiempo leyendo recetas y truqillos de cocina.

Te explico como hacer la cebolla caramelizada, según me dijeron, pues no la he hecho nunca.

Cortar la cebolla finita y saltearla en aceite de oliva y cuando se empieze a dorar la cebolla, le añades una pizca de sal y una pizca de azúcar, y dejar que se caramelice, luego añades un poquito de vinagre de módena y dejas reducir.

Espero haberte ayudado. Un saludo.

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