Carne menbrillo sin limon

hola saveis si se puede hacer la carne menbrillo sin limon.yo tengo la thermomix y la verdad que sale durita y muy buena,pero ese savor a limon,le da un toque un pelin fuerte.tanbien e leido echarla con canela .pero no se averi si algunos los avei provado sin limon aver que tal.