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Cangrejos de río

22 de agosto de 2002 a las 18:45 Última respuesta: 23 de agosto de 2002 a las 15:09

Hola! me acaban de dar un montón de cangrejos de ríos, que me encantan, mi madre me los hacía con una salsa picante,pero perdió la receta.
¿sabes alguna receta para cocinar este tipo de cangrejos?
La verdad es que son riquísimos pero así sólo cocidos saben un poco insípidos
Muchas gracias por ayudarme

Ver también

23 de agosto de 2002 a las 15:09

Cangrejos de rio al estilo de bianka
Hola Brandy, contesto a tu pregunta, yo hago los cangrejos cociendolos y luego los meto en una cazuela de barro, en una sarten frio ajo y cebollita y pimenton picante o gindilla lo que prefieras y luego echas harina 1 cucharadita, segun cantidad, picas siquieres un trocito de jamon serrano en trocitos y a continuación echas un poco de vino blanco o Jerez Seco lo que prefieras echas todo esto en la cazuela donde estan los cangrejos y tambien echas una pastillita de magy o cualquiera otra la que prefieras dejas que cuezan un poquito y veras como te salen buenos, si quieras alguna aclaración escribeme a e.mail. biankarodri@mixmamil.com


un beso y que te salgan muy bien Bianka


se me olvidaba tienes que quitarles el culito donde va la cola del cangrejo sale como una cuerdita. vale

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