- 6 rebanadas de pan de hogaza del día anterior
- cominos
- ajos
- 1 pimiento rojo
- 100 g de chicharrones
- 1morcilla de arroz
- 1morcilla de cebolla
- 5 vasos de agua
- sal
- aceite de oliva
En una olla calentar un litro de agua con sal. Machacar los cominos y un par de dientes de ajo. Echar la mezcla en la olla. En una sartén con aceite freír los chicharrones y el pimiento rojo y echar este sofrito a la olla. Añadir a continuación las morcillas y dejar cocer hasta que al pincharlas el agua salga clara. Poner cada rebanada de pan en una cazoleta, y dejar durante unos minutos calentar en la lumbre. Dejar calentar el calducho durante 10 minutos y rociar sobre las rebanadas de pan. Servir inmediatamente.
yaiza
