buenas tardes a todos.la mañana bien?. Ah! me llamo Rafi, tengo 44 años y soy de Cordoba aunque vivo en Barcelona. Os mando una de pollo!!!!!!!.
1 pollo a trozos
3 cucharadas de salsa de soja
Medio vasito de vinagre de Modena
Pimienta
Sal
Perejil
Un puñadito de almendras( crudas o tostadas)
Se pone el pollo en adobo con la salsa de soja, la pimienta, sal y el vinagre( una hora mas o menos). Se dora el pollo en un poco de aceite y se reserva. En el mismo aceite se hecha el adobo junto con un poquito de agua y las almendras picaditas, se deja que reduzca un poco y se le añade el pollo para que se haga bien por dentro a fuego bajo. Es un poco fuerte de savor pero muy rico. Espero que os guste, un beso para todos/as.
