Cómo preparar un brazo de gitano en casa es una de las recetas de postres caseros más interesantes, porque muchos pensarán que es uno postre que requiere de un horno industrial. No obstante, no se puede estar más equivocado. El brazo de gitano es uno de los postres más deliciosos y la forma en la cual se puede preparar es muy sencilla.
Este postre casero es conocido como brazo de reina en Chile, brazo de Mercedes en Filipinas, arrollado en Argentina o niño envuelto en México. Son solamente algunos de los nombres más comunes, pero es un postre que se ha popularizado en todo el mundo.
El origen del brazo de gitano no es del todo claro. Una de las versiones hace referencia a los caldereros, que eran personas de origen gitanos, los cuales tenían como principal actividad arreglar los utensilios de hierros y una de las formas de pago eran los bizcochos enrollados. Sin mucho más preámbulo, es necesario conocer los ingredientes.
