Berenjenas rellenas de parmesano
http://www.solonosotras.com/archivo/02/hog-rec-210
700.htm
En esta dirección encontrarás una receta. Yo hize una parecida con calabacines y me parece recordar que los tuve 5 minutos a 850, y como me quedaron un poco crudos los puse otro par de minutos.