Hola,tunina
mira yo tengo esta receta espero que te sirva.
para 4 personas:
500gr. de atun o bonito fresco en una pieza, sin piel ni espinas
2 dientes de ajo
1 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de perejil
1 vasito de vinagre suave o limon
aceite y sal.
elaboracion:
envolver el atun en papel de aluminio y ponerlo en el congelador
hasta que se endurezca.picar el ajo y el perejil lo mas fino posible.
con un cuchillo bien afilado,cortar en laminas muy finas,mas o menos como una hoja de papel.ponerlo en una bandeja esparcido,espolvorear con sal y pimienta.regar con el vinagre o el zumo de limon y añadir aceite.espolvorear con perejil y dejar marinar como minimo una hora.servirlo frio.
aaahhh¡¡¡ el atun mno tiene que ser ahumado¿¿ok??
besotessssssssss
Laura.
