hola mi fuerte no es la cocina, de hecho suelo utilizar el horno para hornear el fimo y los bizcochos, imaginaros
pero el bizcocho no tiene mucha ciencia, y lo se hacer hace años pero es que no entiendo porque siempre me queda duro, es decir por la parte superior, en vez de quedar esponjoso y suave como el de las pastelerias, me queda una capa gruesa, no se si os pasa
he probado a bajar la temperatura del horno y nada.
Entiendo que si pongo azucar antes de cocerlo por arriba, el azucar al tener mas peso estropea la masa y baja, es correcto
Por favor, algun consejo, os lo agradecere mucho
