Sesos
hola. soy abuelamari de huelva,mira recuerdo que mi madre lo hacia de estamanera .primero lo cueces en agua y sal , una vez cocido y frio lo limpias bien , en una salten con aceite de oliva vigen le fries ajos y despues lo rehogas tiene poca cochura, espero que te guste,le pones un poco de sal a tu gusto. hastanotra adios.