ingredientes :
1 kg de pechugas de pollo ,cortados en tiras de un dedo de grosor ,(tambien puedes usar los contramuslos sin el hueso ,je,je,je)
1 cebolla muy picada
7 o 8 dientes de ajo muy picados
2 tazas de caldo de pollo (mas o menos segun uno vaya viendo lo que necesita )
2 cucharas de harinsa para la salsa
2 cucharitas de pimenton aumado
5 cucharas soperas de aceite de oliva (si es necesario aumentar )
sal y pimienta al gusto
harina para rebozar los dedos de pollo
Lavar el pollo y cortarlo como ya he dicho ,en una bolsa de congelar anadir abundante harina y introducir el pollo ,mover con energia hasta que el pollo este bien rebozado con la harina ,pasar por aceite ,hasta que esten doraditos ,retirarlos y reservar ,en ese mismo aceite ,pocharemos la cebolla y los ajos muy picaditos cuando se ve que ya estam pochaditosa se le anade las cucharas de harina y se tuesta ,ya tostadita ,pero sin quemarse se le anade de 1 a 1/2 taza de caldo de pollo (o verduras segun el gusto ) dejamos que se espese y le echamos el pimenton ,mezclamos bien y los dedos de pollo y lo salpimentamos al gusto ,se deja cocinar por unos 10 a 15 minutos ,o mas si se ve necesario ,esta receta se sirve con ,pure de patata ,tallarines al limon ,patatas fritas o arroz amarillo .esta buenisimo y es muy facil de hacer ,cuando la hagas dejame saber si te ha gustado ok !,en usa los dedos de pollo se pueden hacer asi ,rebozados y con ketchup ,con salsa de tomate picante ,en fin de un monton de maneras
Que te mola esta receta ,si quires te doy mas solo dejame saber ok !
Ah que tiempo hace ahi ,esta bueno o chungon ,por aqui gracia a Dios hoy esta deslumbrante y dan ganas de estar afuera en el jardin ,tomamdo el sol y poniendo un poco de color que se hace necesario ,pues estoy mas blanca que la leche ,ja,ja,ja
Un beso soleado
MARIA JOSE