Berenjena rebozada.
Hola
Te envio esta primera receta,pero con las berenjenas se pueden hacer muchos platos.Puedes unirlo con carnes y otros vegetales,rebozarlas,hacer berenjenas rellenas,etc
Berenjena rebozada:
Tomas una berenjena,le quitas la cáscara,luego la picas en rodajas y las pones en un recipiente con agua y sal,para que pierda el amargor del vegetal.Despues bates un huevo,coges pan rallado y sacas las rodajas una a una y las pasas por el huevo y despues por el pan rallado.Para que te queden crujientes y no pringosas,debes poner el fuego alto y echarlas a la sarten una a una y sacarlas cuando esten doradas y ponerlas encima de un papel de cocina para que pierdan la grasa restante.Son muy sabrosas y te sirven de guarnición en las comidas.
