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Torta de vainilla

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
 
Ingredientes (2 personas):


Preparación:

1-Colocamos los 300 grs de margarina en la batidora a una velocidad media hasta que la margarina blanquee (cremar).



2-Luego procedemos a colocar los 750 grs. de azúcar y esperamos que la margarina y el azúcar se mezclen bien.



3-Es el momento de añadir los 9 huevos. La recomendación es hacerlo de dos en dos, permitiendo que se integren bien en la mezcla, antes de colocar los 2 siguientes.



4-Una vez bien mezclados los huevos, añade la esencia de vainilla, seguida de la ralladura de limón y espere unos segundos para que todo se mezcle.



5-Es el momento de verter las tres tazas de leche, lo cual se hace lentamente para permitir que se integre bien en toda la mezcla.



6-Una vez bien mezclados los ingredientes, apagamos la batidora y retiramos el bol. Procedemos a pesar los 750 grs. de harina previamente cernida. Con un batidor de mano o paleta, mezclamos en forma envolvente hasta conseguir una consistencia homogénea.



7-Procedemos a barnizar el molde con una brocha de repostería y manteca vegetal, asegurándonos de cubrir muy bien toda el área interna del molde.



8-Procedemos a colocar un poco de harina y, con movimientos circulares,hacemos que cubra la parte interna del molde (para evitar que la torta se pegue al molde y sea fácil de desmoldar). Luego eliminamos el sobrante de harina.

También se puede barnizar el molde con margarina,aunque es preferible la manteca vegetal porque no le da un sabor

extra a la la torta.



9-Una vez barnizado y enharinado el molde, vertemos la mezcla en el mismo.



10-La metemos en el horno a 150 grados durante aproximadamente 45-60 minutos.

Observaciones: Para saber si la torta esta lista pínchala sin moverla dentro del horno con un palillo de madera, si sale seco y sin mezcla ya la torta esta lista.
Dejamos reposar por unos 10 minutos y procedemos a desmoldar y colocarla sobre una base para decorar.

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