HomeRecetasReceta Pagina

Pulpo a la gallega

Esta receta todavía no tiene nota. ¡Sé la primera!

Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    Pulpo (si es fresco congelarlo antes un par de días. Esto se hace para que quede blando)
    1 Hoja de laurel
    Sal gruesa
    Pimentón dulce
    Pimentón picante
    Aceite Oliva virgen

Preparación:

1- Se pone una pota con abundante agua y laurel al fuego

2- Cuando hierva coger el pulpo y meterlo y sacarlo de la pota 3 veces seguidas. En la última dejarlo ya dentro.

3- Dependiendo del peso, desde que empieze a hervir dejar cocer sobre 30 minutos.

4- Pasado ese tiempo, dejar enfriar un poco dentro de la pota.

5- Sacar y cortar los tentáculos con una tijera. Distribuir en una fuente y espolvorear con un poquito de pimentón picante, pimentos dulce, sal gruesa y aceite.
Observaciones: Se deja enfriar en el agua para que no se pele y nos quede blanco.

Los ingredientes finales son al gusto.

Se puede acompañar con patatas cocidas enteras y con piel. Cuando esten se pelan, se cortan en rodajas gruesas y se aliñan como el pulpo. Hay que las cuece con el pulpo, pero les queda un color muy feo.

Los comentarios de los internautas

 
Pulpo a la gallega 4 4 Pulpo (si es fresco congelarlo antes un par de días. Esto se hace para que quede blando),1 Hoja de laurel,Sal gruesa,Pimentón dulce,Pimentón picante,Aceite Oliva virgen 1- Se pone una pota con abundante agua y laurel al fuego 2- Cuando hierva coger el pulpo y meterlo y sacarlo de la pota 3 veces seguidas. En la última dejarlo ya dentro. 3- Dependiendo del peso, desde que empieze a hervir dejar cocer sobre 30 minutos. 4- Pasado ese tiempo, dejar enfriar un poco dentro de la pota. 5- Sacar y cortar los tentáculos con una tijera. Distribuir en una fuente y espolvorear con un poquito de pimentón picante, pimentos dulce, sal gruesa y aceite.
Descubre enfemenino...
Poke bowl, la fotogénica receta hawaiana que inunda Instagram¿Sabes cómo elegir el mejor wok para tus recetas orientales?
Estos son los 10 mercados de comida callejera que nos invitan a comernos el mundo¡Una comida de cuento! 14 ideas literarias para inspirar tu próxima cena romántica
Además… 29/08/2016
Noticias
Trucos y consejos
Vídeos
Reynolds, Gosling... ¿Con qué Ryan famoso te quedas?
El hombre de la semana es... ¡Jack Huston!
El hombre de la semana especial Río 2016: nuestro pódium de guapos
El hombre de la semana es... ¡Sam Claflin!
Todas las noticias Ellos
10 ideas preconcebidas sobre los hombres
El arte del afeitado
¿Cómo debe vestir un hombre muy delgado?
¿Cómo debe vestir un hombre bajito?
Todos los trucos y consejos Ellos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos Ellos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles