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Albóndigas

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

1-Batir los huevos, salarlos y añadir el ajo y perejil picado.

2-Remojar el pan rallado con la leche (Que te quede una masa espesa)

3-Juntar todos los ingredientes y amasar a mano.
Formar bolitas con la mano, pasarlas por pan rallado y freirlas a fuego vivo.

SALSA:
Puedes hacer la típica salsa de tomate o la de cominos. Te explico la segunda:
Sofreir una cebolla cortada fina. Añadir una cucharada de harina y tostarla. Poner agua suficiente para que cubra las albóndigas. Poner las albondigas cuando hierva. Poner una cucharadita de cominos enteros.
Dejar cocer unos 5 minutos y añadir una picada de ajo, perejil y comino molido. Rectificar de sal y servir.

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