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Trío de huevos revueltos

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Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
 
Ingredientes (4 personas):

    6 huevos
    1 Cs de crema espesa
    2 Cs de sucedáneo de caviar
    2 Cs de salmón ahuamado
    Unas ramitas de finas hierbas
    sal, pimienta de molino

Preparación:

Romper con mucho cuidado (intentando dejar la cáscara entera) seis huevos y echarlos en un recipiente.
Salpimentarlos.
Añadir 1 cs. de crema fresca y mezclarlo todo.
Echar el contenido en una cacerola de agua hirviendo.
Dejar que se cueza removiendo hasta que los huevos queden jugosos.
Rellenar las cáscaras vacías con los huevos revueltos.
Decorar uno de los huevos con el caviar, el otro con el salmón y el tercero con las finas hierbas bien picadas.
Degustar con una ensalada a base de diferentes lechugas.

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