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Anonyme

Arroz frito tres delicias

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tiempo 50 min
personas 4
fácil
barato

Ingredientes

Ingredientes

Nombre de personas

  • Salsa de soja
  • 2 tazas arroz
  • 100 g tocino ahumado
  • Jamón de york
  • 2 cucharas aceite de oliva
  • 1 manojo cebolla
  • 1 cebolla
  • 50 g guisante

Preparación

Tiempo de preparación : 50 min
Preparación : 30 min
Cocción : 20 min
  1. 1-El día anterior cueces el arroz de la siguiente manera, lo pones en agua en una fuente honda que se lave constantemente durante aprox. 30 minutos, lo escurres y pones en una cazuela con tapa que cierre bien 2 tazas de agua a fuego medio, cuando hierva añades el arroz lo tapas y lo tienes durante aprox. 5 minutos abres la cazuela y compruebas si el arroz tiene agujeros redondo si es así bajas el fuego al mínimo, vuelves a tapar la cazuela y lo dejas cocer durante 12 minutos, luego lo colocas en una fuente llana extendido para que se enfríe.
  2. -Al día siguiente en un wok pones el aceite y sofríes el ajo majado, la cebolla vieja y la cebolla fresca cortada muy fina, cuando está pochada le añades el jamón de york y el tocino ahumado. Sal pimientas, añades aprox 1/2 pastilla de starlux, pimienta al gusto y la salsa de soja.
  3. -En cazuela con un poco de agua cueces los guisantes.
  4. -Bates los huevos con un poco de agua y haces una tortilla que reservas. Luego antes de añadirla al arroz deberás cortarla en trocitos pequeños.
  5. -En el momento de comer pones el wok a fuego fuerte y que la mezcla hierva, añades el arroz y lo revuelves mezclándolo uniformemente, en el último momento añades los guisantes y la tortilla. Lo pruebas y rectificas si hace falta

Observaciones

Puedes hacer con la misma receta pero sustituyendo el tocino ahumado por 200 gr de langostinos o gambas un delicioso arroz frito con gambas

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