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Tormento de amor

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Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
 
Ingredientes (8 personas):


Preparación:

Preparar la confitura de coco:
Romper el coco y recuperar la pulpa.
Rallarlo.
Ponerlo a hervir en 50 cl de agua, con la vainilla rallada, la corteza de limón rallada, una pizca de canella y la nuez moscada.
Mezclarlo bien.
Dejarlo hervir durante unos 30 minutos, sin dejar de mover.
Retirarlo del fuego y dejarlo enfríar.
Extender la pasta en el molde.
Mezcclar la confitura de coco fría y la crema pastelera.
Echarlo en la tarta cruda.
Batir los huevos enterlos con el azúcar y después añadir la harina.
Añadir esta preparación en el molde, hasta 1,5 cm del borde.
Meterlo en el horno y dejarlo durante 45 minutos a 160°C (termostato 6)

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