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Pie de Limón

Opinión de los internautas
(1 votar)
Origen de la receta:  Americana
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (8 personas):


Preparación:

1-para la masa mezclar todos los ingredientes, hasta que quedae una masa homogenea y manipulable.

2-Enmantequillar y enharinar un molde. Estirar la masa y hacer agujeros con un tenedor para que no se levante la masa. Hornear y apartar un rato

3-Hacer el relleno; mezlar el tarro de leche condensada con el zumo de limon y batir.

4-Rellenar la masa con esta mezcla.

5-Cubrir con un merengue: Batir las claras a punto nieve e ir agregando un almibar preparado con 6 cdas de azucar y 6 de agua. Ir vertiendo poco a poco y batir hasta enfriar.

6- cocer el pie de limón unos minutos en el horno hasta que se dore levemente el merengue
Observaciones: a la mezcla de limon con leche condensada se le puede agregar opcionalmente media taza de crema.
Para que quede más bello el merengue se puede agregar con una manga decorativa.

Los comentarios de los internautas

 
5/5
lorenacaceres
(opinión de 09/11/2011 sobre la receta Pie de Limón)
Recomiendo hacer relleno con 2 tarros de leche condensada. La masa fácil y rica
[ ]
Pie de Limón 8 masa:,2 tazas de harina,60 grs de mantequilla,1/2 taza azucar flor,1 cdta polvos de hornear,1 huevo,relleno:,1 tarro leche condensada,zumo de 2 limones,3 claras,6 cdas azucar 1-para la masa mezclar todos los ingredientes, hasta que quedae una masa homogenea y manipulable. 2-Enmantequillar y enharinar un molde. Estirar la masa y hacer agujeros con un tenedor para que no se levante la masa. Hornear y apartar un rato 3-Hacer el relleno; mezlar el tarro de leche condensada con el zumo de limon y batir. 4-Rellenar la masa con esta mezcla. 5-Cubrir con un merengue: Batir las claras a punto nieve e ir agregando un almibar preparado con 6 cdas de azucar y 6 de agua. Ir vertiendo poco a poco y batir hasta enfriar. 6- cocer el pie de limón unos minutos en el horno hasta que se dore levemente el merengue
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