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Lentejas

Opinión de los internautas
(2 votos)

Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1 - Pones en una olla agua. Añades las lentejas, las zanahorias partidas en gruesas rodajas, las patatas y el bacon (también puedes echar chorizo y morcilla para darle más sabor, en cuyo caso los echas al final).

2 - En una sartén aparte, pones un buen chorro de aceite de oliva, troceas la cebolla y un diente de ajo. Cuando esté la cebolla blandita le echas harina, dando vueltas y la pimienta dulce molida. Lo mueves constantemente y cuando se te haya espesado bastante, lo añades al agua de las lentillas (idealmente cuando el agua rompa a hervir).

3 - A continuación, añades un buen chorro de salsa de tomate natural (este es el gran secreto de la familia)

4 - Lo dejas unos 10 minutos a fuego medio, moviéndolo a menudo para que no se pegue, y luego lo dejas a fuego lento un buen rato, hasta que compruebes que están bien hechas (Yo lo suelo dejar una hora más o menos, pero moviendo a menudo)

5 - En caso de que no sepas como se hace la salsa de tomate natural.

6 - Compras una lata de tomate de pera.
En un recipiente para microondas con tapa (idealmente de cristal): echas el tomate, con un chorro de aceite de oliva, un poco de dos cucharaditas de azúcar, un poco de sal y si tienes un poco de albahaca.Lo metes en el micro (tapado) entre 15 y 20 minutos. Cuando acabe lo bates con la batidora.

7 - Se conserva varios dias en la nevera si le echas un chorrito de aceite de oliva por encima y lo tapas bien (idealmente en un recipiente de cristal).

Los comentarios de los internautas

 
5/5
ana42451
(opinión de 22/02/2012 sobre la receta Lentejas)
Lentejas ,un lindo guisito de lentejas muy rico
4/5
tyrn
(opinión de 17/11/2011 sobre la receta Lentejas)
Pero podrías indicar cáanta cantidad de agua y de lentejas, porque a mé siempre se me quedan aguadas o secas, nunca le pillo el punto. gracias
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