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Bizcochuelo de chocolate de mi abuela.

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Origen de la receta:  Americana
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
 
Ingredientes (8 personas):

    INGREDIENTES:

    1.-250 g de harina
    2.-300 g de cacao (en polvo)
    3.-3 huevos
    3.-250 g de azucar
    4.-100 g de polvo de honear
    5.-medio litro de leche (fria)
    6.-2 chorritos de aceite.

Preparación:

1- Colocar en un recipiente la harina, el cacao en polvo, el azucar, el polvo de hornear y mezclar estos ingredientes.

2- Cuando mezcles los ingedientes, colocar los tres huevos en el recipiente (yema y clara) y mezclar.

3- Agregar la leche lentamente, revolviendo al mismo tiempo y luego echar los dos chorritos de aceite.
4- Dejar descansar la mezcla de 3 a 5 minutos.
5- Luego poner el la tortera.
Observaciones:  1- Antes de dejar reposar la mezcla, asegurate que haga burbujitas, eso te garantiza que queda ezponjosa.
2- Es preferible mezclar los ingedientes con dos cucharas juntas.
3- Para que la masa de la cocción no se pegue a la tortera, poner aceite en la tortera con una servilleta, para que no queden grandes cantidades y salpicar de harina.
4- Antes de desmoldar, es mejor que la torta este tibia.

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