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Tarta de chocolate con bizcochos

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (8 personas):

    1 tableta de chocolate fondant
    El mismo peso en nata para montar
    La mitad del peso en avellanas muy picadas, pulverizadas
    Bizcochos de soletilla
    Almíbar hecho con medio vaso de agua, medio de azúcar y unas cucharadas de brandy o licor al gusto.

Preparación:

1-Montar la nata y mezclar con el chocolate fundido y dos cucharadas de azúcar glas o molida. Añadir las avellanas y mezclar bien.

2-Forrar una fuente (truco: mejor un escurridor de verduras de plástico de los que venden el las tiendas de todo a 1 eur.) con bizcochitos bien colocados y regar con el almíbar.

3-Rellenar con la crema de chocolate (puedes añadirle a la crema dos claras de huevo montadas a punto de nieve). Tapar con más bizcochos partidos por la mitad, capa finita.

4- Dejar en la nevera dos o tres horas. Darle la vuelta y adornar con cacao en polvo o virutas de chocolate.

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