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Tarta de piñones

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Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

Reblandecer la mantequilla. Mezclar 250 gr. de harina, 30 gr. de almendras en polvo, 30 gr. de azúcar glas y la mantequilla.
Añadir un huevo y 60 gr. de azúcar glas. Amasar hasta obtener una pasta homogénea.
Extender la pasta en una tartera engrasada.
Mezclar en la batidora: 100 gr. de azúcar glas, 100 gr. de mantequilla y 100 gr. de almendras en polvo.
Añadir 2 huevos y batir. Verter 2 cucharadas de ron y esparcir los piñones.
Hornear durante 30 minutos a 180°.
Servir frío.

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