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Budín de Brócoli

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Origen de la receta:  Mexicana
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

1-Licuar el ajo con cebolla y sal,con media taza de agua.

2.-Cortar el brócoli quitando totalmente el tronco para utilizar solo la florecitas.

3.- Colocar el brócoli en un recipiente y dejarlo durante 10 min. bañándo con el ajo, cebolla y sal.

4.-Deshebrar el queso oaxaca o molerlo .

5.-Mezclar el arroz con el huevo y la pimienta.

6.- Mezclar el queso con el arroz a formar una pasta floja.

7.-Forrar un molde refractario con las rebanadas de pan bañarlas con la mezcla de ajo y cebolla en donde tenemos remojando el brócoli.

8.- Encima colocar el brócoli y cubrir con la pasta que hicimos con el arroz y el queso.

9.-Hornear y servir frío o caliente.




3-
Observaciones:  Esta receta se puede hornear en horno convencional o en horno de microondas.
Si no encuentra queso oaxaca puede utilizarse queso para fundir.
Si después de haber transcurrido los 20 min. su platillo no cuaja debe dejarlo 10 min. a fuego muy bajo.
A veces el brócoli está muy fresco y trae mayor cantidad de humedad por lo cual tarda un poco más en cuajar.

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