Budín de Brócoli
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Manina Hatzimichali
tiempo
40 min
personas
4
fácil
barato
Ingredientes
Ingredientes
Nombre de personas
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4 dientes ajo -
1 taza arroz blanco -
1 kg brócoli -
1/2 cebolla -
1 huevo -
Queso oaxaca o chihuahua
-
4 rebanadas de pan de caja
-
Sal y pimienta
Preparación
Tiempo de preparación : 40 min
Preparación : 20 min
Cocción :
20 min
- 1-Licuar el ajo con cebolla y sal,con media taza de agua.
- -Cortar el brócoli quitando totalmente el tronco para utilizar solo la florecitas.
- - Colocar el brócoli en un recipiente y dejarlo durante 10 min. bañándo con el ajo, cebolla y sal.
- -Deshebrar el queso oaxaca o molerlo .
- -Mezclar el arroz con el huevo y la pimienta.
- - Mezclar el queso con el arroz a formar una pasta floja.
- -Forrar un molde refractario con las rebanadas de pan bañarlas con la mezcla de ajo y cebolla en donde tenemos remojando el brócoli.
- - Encima colocar el brócoli y cubrir con la pasta que hicimos con el arroz y el queso.
- -Hornear y servir frío o caliente.
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Esta receta se puede hornear en horno convencional o en horno de microondas.
Si no encuentra queso oaxaca puede utilizarse queso para fundir.
Si después de haber transcurrido los 20 min. su platillo no cuaja debe dejarlo 10 min. a fuego muy bajo.
A veces el brócoli está muy fresco y trae mayor cantidad de humedad por lo cual tarda un poco más en cuajar.