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Roscas

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

1-En un recipiente se baten los huevos y se les añade azúcar, ralladura de limón y la levadura en polvo.

2- Se sigue trabajando para agregar después las cucharadas de aceite, y cuando la mezcla esté bien esponjosa se incorpora harina, poco a poco, hasta lograr una masa blanda, pero que no se pegue a las manos.

3- Se van haciendo rosquillas con las manos enharinadas, se les da un corte y se fríen en aceite no muy caliente, hasta dorarlas.
Observaciones: Hay gente que una vez fritas le gusta pasarlas por una fuente y rebozarlas en azucar glasse. Tambien se le puede añadir a la hora de hacerlas un poquito de anis o algun licor asi dulce.

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