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Salsa bechamel

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

1-PONER EL ACEITE Y LA MANTEQUILLA EN UN CAZO HA FUEGO LENTO

2-CUANDO SE DERRITA LA MANTEQUILA PONER EL AJO Y LAS CUCHARADAS DE HARINA Y DARLAS UNAS VUELTAS SIN QUE SE QUEME

3-HECHAR LA LECHE DESPACIO MOVIENDO CON UNAS BARILLAS Ó BATIDOR DEJAR COCER DESPACIO PONER LA NUEZ MOSCADAY LA SAL, DEJAR COCER 5 MINUTOS MOVIENDOLO 2 Ó´3 VECES CUIDANDO QUE NO SE PEGUE
Observaciones: EL CONSEJO ES DEJAR QUE SE HAGA DESPACIO Y SIN GRUMOS

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