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Mejillones rellenos

Opinión de los internautas
(1 votar)

Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 40 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (2 personas):

    1 kg de mejillones frescos
    Harina
    Pan rallado
    2 huevos
    aceite

Preparación:

1- Cocer los mejillones al vapor con una hoja de laurel y colar el caldo reservándolo.

2- Picar los mejillones y guardar las conchas más grandes y bonitas

3- La bechamel se hace con el agua de los mejillones y la harina, ligándolo hasta que quede como para hacer croquetas, se añaden los mejillones picados y se pone en un plato a enfriar.

4- Cuando esté frío se rellenan las cáscaras de los mejillones con la bechamel.

5-Se pasan los mejillones rellenos por pan rallado, huevo y otra vez en pan rallado y se fríen.
Observaciones: Quedan muy bien freirlos en la freidora y es más rapido.

Los comentarios de los internautas

 
4/5
princexa50
(opinión de 06/09/2012 sobre la receta Mejillones rellenos)
Mi madre los hace igual y están riquísimos
[ ]
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