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Puré de anchoas

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Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  sin cocción
 
Tiempo de preparación: 10 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

Con la batidora eléctrica, reducir las anchoas a puré.
Machacar el ajo y mezclarlo con el vinagre y la pimienta.
Añadir el aceite poco a poco, batiendo como para montar una mayonesa. Incorporar las anchoas.
Untar en tostadas o servir con verduras en crudo.

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