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Tortilla de patatas fritas de bolsa

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (6 personas):

    1 bolsa de patatas fritas mediana
    6 huevos
    1 tacita de aceite
    una pizca de sal

Preparación:

1- Poner las patatas fritas en un bol grande.
2- Desmenuzar con las manos.
3- Batir 3 huevos en un plato.
4- Derramarlos sobre las patatas desmenuzadas.
5- Dejar reposar las patatas con los huevos unos 15 minutos para que se ablanden.
6- Batir los otros tres huevos. Rreservar. Poner una pizca de sal.
7- Poner la sartén a fuego medio con el aceite.
8- Cuando las patatas del bol esten blandas derramar los otros tres huevos batidos por encima. Remover bien.
9- Cuando el aceite esté caliente, echar el conjunto de huevos con patatas, dentro de la sartén.
10- Continuar como con cualquier tortilla de patatas.
11- Con cuidado darle la vuelta con un plato llano y dejar cocer al punto, más o menos cocida a vuestro gusto.



Observaciones: Es importante no poner los 6 huevos a la vez, junto con las patatas, pues absorben todos los huevos y no queda bien, queda más seca.

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