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Churros

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (2 personas):

    Una taza de harina
    Una taza de agua
    Un pellizco de sal (solo un pellizco)

Preparación:

1- Medir una taza de harina, rasa, echar en una fuente

2- En la misma taza, echar agua caliente, hasta el borde, verter en la fuente. El agua debe ponerse junto con la sal hasta que hierva, el tiempo dependerá de la fuerza de cada cocina.

3- Añadir a la fuente y amasar hasta que quede una masa compacta, libre de grumos

4- Poner abundante aceite en una sartén.

5- Introducir en la churrera la masa.

6- Cuando el aceite esté bien caliente ir echando la masa en tiras, dejar dorar los churros y sacar.
Observaciones:  Creo que hacer la masa no tiene problemas, para ver si el aceite está apunto, es bueno introducir un poco de masa que te mostrará cuando alcanza el punto adecuado.

Major hacer pequeños círculos con la masa antes de introducirlas en el aceite, lo puedes hacer con los dedos, mientras oprimes el émbolo de la churrera.

Y el mejor consejo, no temas equivocarte, la cocina es eso al fin y al cabo, ensayo y error...

Una vez tengas los churros, puedes espolvorear azúcar sobre ellos, o bien no hacerlo, eso, al gusto del consumidor/a...

Suerte y buen provecho

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