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Brownies

Opinión de los internautas
(3 votos)
Origen de la receta:  Americana
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 110 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
 
Ingredientes (6 personas):

    · manteca blanda 50 GRAMOS

    · azúcar negra UNA TAZA

    · huevo (UNO)

    · esencia de vainilla UNA CUCHARADITA

    · harina MEDIA TAZA

    · polvo para hornear UNA CUCHARADITA

    · sal

    · coco rallado TRES CUARTOS DE TAZA O 6 CUCHARADAS

    · dulce de leche repostero y nueces PARA DECORAR.




Preparación:

PASO 1 (2 MINUTOS)





1. Retire la manteca de la heladera unas horas antes de preparar los brownies para que se vaya ablandando. Póngala en una cacerolita y derrítala sobre fuego suave. Agréguele el azúcar negra y revuelva constantemente hasta que el azúcar se funda (en realidad le quedará una pasta bastante espesa). Vuelque la mezcla de manteca y azúcar negra en un bol y déjela entibiar.



PASO 2 (10 MINUTOS)



2. Batir el huevo con la cucharadita de esencia de vainilla indicada en los ingredientes. Siga batiendo hasta que el huevo esté bien espumoso. Ahora vaya agregándolo poco a poco, a la mezcla de manteca y azúcar negra, mientras sigue batiendo con mucha energía. Reserve la mezcla hasta utilizarla, mientras tanto, sígame los pasos.



PASO 3 (15 MINUTOS)



3. Tamice la media taza de harina con la cucharadita de polvo de hornear y la pizca de sal (puede usar un tamiz o un colador fino). Agregue lo tamizado al batido anterior y siga batiendo hasta que en la superficie se formen globitos. Unale las 6 cucharadas de coco rallado y siga batiendo como usted sabe... ¡Con mucha energía! En el batido está el secreto de esta preparación.



PASO 4 (40 MINUTOS)



4. Enmanteque y enharine una fuentecita rectangular que pueda ir al horno. Reserve. Vuelve el pasticcio anterior en el molde preparado de modo que quede de unos 2 centímetros de altura (más o menos...). Alise bien la pasta. Lleve el molde al horno y cocine los brownies en horno caliente unos 20 minutos o hasta que la masa se note firme pero húmeda (usted me entiende...).



PASO 5 (45 MINUTOS)



5. Cuando la pasta esté cocida como indicamos, retire el molde del horno, pásele un cuchillo por el borde y desmóldela sobre una bandeja. Déjela enfriar. Una vez que haya bajado la temperatura, corte la masa en cuadrados.
Observaciones: Decore cada uno con un copito de dulce de leche y una mitad de nuez. Si no, sírvalos así, desnuditos, con una taza de té.




Los comentarios de los internautas

 
5/5
mayis2020
(opinión de 06/08/2012 sobre la receta Brownies)
¡Simple! Me gusta.
2/5
lid611
(opinión de 04/08/2012 sobre la receta Brownies)
¿Y el chocolate? No sé, veo muy poca cantidad de ingredientes
5/5
lulukaz1
(opinión de 01/08/2012 sobre la receta Brownies)
Me gustaría saber si esta receta de brownies es que no lleva chocolate en ninguna presentación, porque no lo veo incluido en los ingredientes de la receta. Sería la primera vez que veo que se preparan sin chocolate. Gracias por su pronta respuesta.
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