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Enrolladitos de Berenjena

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Origen de la receta:  Exótica
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes (10 personas):


Preparación:

1-DE LOS ENROLLADITO:
Se colocan las lonchas de berenjena en una bandeja para hornear, ligeramente engrasadas con aceite de oliva, sal, pimienta y oregano, por 10 minutos.

2-DE LAS SALCHICHAS
Triture bien las salchichas en la maquina de moler carnes, prepara un sofrito con una cucharada de margarina, ajo, cebolla, apio y un caldo de pollo y pase las salchichas. En una olla de fondo grueso, mezcle la harina de maiz con las 5 tazas de agua, caldo de pollo, y margarina. Unalos bien y lleve al fuego, moviendo constantemente hasta cocinar. Retire del fuego y mezcle con las salchichas. Forme los enrolladitos con las berenjenas ya horneadas.

3-PREPARACION DE LA CREMA:
Mezcle la leche y el queso y licue por 30 segundos. Lleve al fuego, sin dejar de mover, por dos minutos. Vierta por encima de los enrolladitos. Colocarlos en un pyrex o platon

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