HomeRecetasReceta Pagina

Helado de naranja al ron

Esta receta todavía no tiene nota. ¡Sé la primera!
Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (6 personas):


Preparación:

En un recipiente de agua fria, poner las hojas de gelatina.
Pelar los cítricos y cortarlos en cuartos; dobre un recipiente para recuperar el zumo y merclar éste a los 40 cl de zumo de naranja.
En una cacerola, echar el ron o el Malibu, 10 cl de zumo de naranja y el sirope de caña.
Dejar que hierva durante 1 minuto.
Exprimir la gelatina entre tus manos, dejar que se disuelva en el jugo que hirve.
Dejar que se enfríe y echar el resto del zumo de los cítricos.
Echar la preparación en 6 vasos altos y repartir los cuartos de los cítricos en cada vaso. Dejar que se enfríe a temperatura ambiente y después meterlo en la nevera durante 6 horas.
Preparar una crema inglesa con coco. En una cacerola, echar la leche de coco y después cortar la barrita de vainilla en 2 (a lo largo) y echarla a la leche de coco, una vez haya roto a hervir. Dejar que se repose durante 10 minutos.
Sacar la vainilla y raspar las semillas en la leche. En un recipiente, batir las yemas de los huevos con el azúcar hasta que se blanquee. Diluir con leche de coco caliente y transvasar en la cacerola y dejar que se espese a fuego lento, sin dejar de remover con una cuchara de madera.
Retirar del fuego en cuanto la crema se pegue a la cuchara. Dejar que se enfríe totalmente antes de meterlo en la nevera.
Para servir, repartir la crema inglesa de coco encima de la gelatina de naranja. Decorar con la corteza de los cítricos y algunos pistachos pelados.

Los comentarios de los internautas

 
Descubre enfemenino...
Mercado de Ibiza o por qué la buena cocina de mercado es irresistibleLos restaurantes de película que sí atravesaron la pantalla
4 recetas de baos caseros solo aptas para verdaderas foodiesRestaurante Triana, un pedacito de sur en Madrid
Además… 23/02/2017
Noticias
Trucos y consejos
Vídeos
El hombre de la semana es... ¡Zayn Malik!
El hombre de la semana es... ¡George Clooney!
El hombre de la semana es... ¡Nick Bateman!
El hombre de la semana es... ¡Christian Sánchez!
Todas las noticias Ellos
10 ideas preconcebidas sobre los hombres
El arte del afeitado
¿Cómo debe vestir un hombre muy delgado?
¿Cómo debe vestir un hombre bajito?
Todos los trucos y consejos Ellos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos Ellos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles
               
Beautiful Box