HomeRecetasReceta Pagina

Nectar de moka al chocolate, granizado de café

Esta receta todavía no tiene nota. ¡Sé la primera!
Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

Dejar que el azúcar se funda en el café templado, sin dejar de batir.
Ponerlo en un recipiente para hielos y meterlo en el congelador durante 1h.
Sacar los hielos y romperlo, para obtener "cristales".
Hacer la misma operación 1 hora después y meterlo en el congelador.
Llenar un recipiente con agua fría y sumergir dentro las 2 hojas de gelatina.
En una cacerola, poner los 100 gr. de chocolate. Dejar que se funda al baño maría.
En otra cacerola, echar 20 cl de nata líquida y dejar que hierva. Añadir el café molido y dejar reposar durante 5 minutos.
Exprimir, filtrar y añadir la gelatina y después el chocolate. Mezclarlo todo y dejar que repose. Incorporar el resto de crema de de chantilly (20 cl).
Llenar con la mezcla 4 vasos hasta la mitad y meterlos en la nevera.
Completar el resto del vaso con el gratinado, decorar con granos de café en chocolate y degustar rápidamente.

Los comentarios de los internautas

 
Descubre enfemenino...
Te enseñamos los restaurantes más saludables de Madrid, ¿vienes?Las heladerías de Madrid que nos hacen adorar (aún más) el buen tiempo
¿Conoces los cloud eggs? ¡Prepárate porque vas a adorarlos!Mojitos de sabores, una deliciosa variación de un clásico
Además… 13/03/2017
Trucos y consejos
Vídeos
Luchar contra los michelines
Musculación: lo que hay que evitar
Elegir la ropa interior de tu chico
Todos los trucos y consejos
Los modelos de Dolce & Gabbana nos enseñan a descifrar los gestos italianos
Todos los vídeos
 

Síguenos…

… a través de tu email
Para saberlo todo sobre enfemenino.com,
inscríbete a la newsletter
  OK
… en redes sociales … y dispositivos móviles
               
Beautiful Box