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Patatas a mi estilo

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
 
Ingredientes (2 personas):


Preparación:

1- Asar las patatas al horno o microondas, la berejena, la cebolla y el pimiento rojo

2-Una vez asados, pelarlo todo partir la patata en dos y poner encima un trocito de pimiento otro de berenjena y cebolla y una ralla de salsa.

3-La salsa es como un ali oli pero con más ingredientes

Poner el huevo, el aceite, el ajo, la pimienta, el pimenton y la sal y emulsionar hasta que esté espesa

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