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Ceviche de pescado crudo a las dos olivas

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Origen de la receta:  Francesa
Tipo de cocción:  sin cocción
 
Tiempo de preparación: 25 minutos
 
Ingredientes (4 personas):


Preparación:

Poner el pescado en la nevera, para que se endurezca, durante 1 hora o 2, o en el congelador durante 15 minutos.
Cortarlo en láminas finas y después en cuadrados. Pasar el aceite de oliva por encima del pescado con un pincel.
Cortar las olivas en láminas. Colocarlas encima del pescado. Echar pimienta molida.
Degustar.

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