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Pollo a la primavera

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  placas eléctricas, gas, vitrocerámica
 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
 
Ingredientes (2 personas):


Preparación:

1-Trocear el pollo a tiras de un dedo de ancho y asar con 2 cucharadas de aceite.

2- En otra sarten freír con el resto del aceite la verdura, cortada en tiras, del grosor del pollo, hasta que esté tierna.

3- Mezclar ambos ingredientes y salpimentar al gusto. Añadir el vino y dejar que se evapore el alcohol.
Observaciones: Añadir el calabacín 2 ó 3 minutos antes de retirar del fuego la verdura, porque es más tierno que las demás verduras

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