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LUBINA AL HORNO

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Origen de la receta:  Española
Tipo de cocción:  horno
 
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
 
Ingredientes (2 personas):


Preparación:

1-LAVAR LAS LUBINAS.

2-CORTAR EN RODAJAS EL LIMÓN, QUITAR SUS PEPITAS.

3- SALPIMENTAR LA LUBINAS.

4-HACER TRES CORTES SOBRE LAS LUBINAS. RELLENAR CADA CORTE CON UNA RODAJA DE LIMÓN.

4.- AÑADIR LAS HIERBAS PROVENZALES.

5.- VERTER, POR ENCIMA EL VINO BLANCO DE MESA.

6.- DEJAR TODA UNA NOCHE EN LA NEVERA, A MACERAR.

7.-AL DIA SIGUIENTE PRECALENTAR EL HORNO A 250 GRADOS MÁS O MENOS DURANTES 10 MINUTOS.

8.- PONER LAS LUBINAS EN UN MOLDE Y EL MOLDE EN LA BANDEJA DE EN MEDIO DEL HORNO.

9.- AÑADIR UNA PATATA PELADA Y UNA CEBOLLA CORTADA EN RODAJAS PARA CADA LUBINA.

10.- HORNEAR DURANTE 15 MINUTOS.
Observaciones: PUEDEN HACERSE LAS LUBINAS SIN NECESIDAD DE PASAR TODA LA NOCHE EN LA NEVERA, QUEDAN IGUALMENTE RICAS.

SI NO USAMOS NI PATATAS NI CEBOLLAS, PORQUE DESEAMOS UN PLATO ´MAS LIGERO, PODEMOS USAR ABUNDANTE ENSALADA COMO GUARNICION.
SUGIERO ESCAROLA, HOJAS DE CANONIGO Y TOMATITOS CHERRY PARA SUSTITUIR A PATATAS Y CEBOLLAS.

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